Luomu- ja vapaiden kanojen munakas

Valmistus

1. Riko munat kulhoon ja lisää maito, suola ja mustapippuri. Vatkaa seos hyvin.
2. Kuumenna voi tai öljy paistinpannussa keskilämmöllä.
3. Lisää kuutioitu paprika ja silputtu sipuli pannulle ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Kaada munaseos pannulle vihannesten päälle. Anna kypsyä rauhassa, kunnes reunoilta alkaa kiinteytyä.
5. Lisää raastettu juusto munakkaan päälle ja kypsennä vielä hetki, kunnes juusto on sulanut ja munakas on kypsä.
6. Kumoa munakas varovasti lautaselle ja koristele tuoreilla yrteillä.