Bagelit
Bagelit
resepti
Ihanat ja sitkeät bagelit, jotka sopivat täydellisesti aamupalaksi tai välipalaksi. Valmistus on helppoa, ja keittäminen tekee niistä erityisiä.Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: noin 10 bagelia
Ainesosat:
- 7 dl vettä- 3 rkl sokeria
- 4 tl suolaa
- 1 pss (11g) kuivahiivaa
- 14-17 dl vehnäjauhoja
Keittämiseen:
- 2 litraa vettä
- loraus tummaa siirappia
Pinnalle:
- unikonsiemeniä
Täytteeksi:
- salaattia
- suppilovahveroita paistettuna
- avokadoa
- sipulisiivuja
Ohjeet:
1. Mittaa vesi kulhoon ja lämmitä 42°C. Sekoita siihen sokeri ja suola. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään vehnäjauhoja ja lisää nesteeseen. Alusta taikinaa lisäämällä jauhoja, kunnes se alkaa olla kiinteää. Vaivaa taikinaa käsin, kunnes se irtoaa kulhosta. Kohota leivinliinan alla lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia.2. Vaivaa taikina kertaalleen ja jaa se kymmeneen osaan. Muotoile paloista pyöreitä pullia ja anna kohota vielä noin 15 minuuttia.
3. Keitä kaksi litraa vettä ja lisää siihen siirappi. Tee pullan keskelle reikä peukulla ja venytä siitä rinkeli. Laita rinkelit varovasti kiehuvaan veteen (2-4 kerrallaan) ja keitä noin minuutti per puoli. Nosta rinkelit reikäkauhalla leivinpaperille ja ripottele päälle unikonsiemeniä. Paista 225°C uunissa noin 15-20 minuuttia. Anna jäähtyä.
4. Halkaise bagelit ja täytä haluamillasi täytteillä.
Ravintosisältö (per bagel):
- Kalorit: 250 kcal- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 1 g
- Kuitu: 2 g
- Suola: 300 mg
Arviot: 4.92 (4734 arviota) ★★★★★