Durrajauhopatongit
Durrajauhopatongit
resepti
Gluteenittomat minipatongit, joissa käytetään durrajauhoa, ovat herkullinen ja ravitseva vaihtoehto leivontaan. Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: Noin 10 minipatonkia
Ainesosat:
- 5 dl lämmintä vettä- 25 g hiivaa
- 1 rkl psylliumia
- 1 tl suolaa
- 1 rkl ruokaöljyä
- ½ dl tattarileseitä
- 1 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
- 4 dl durrajauhoa
- 4 dl Semper karkeaa jauhoseosta
Ohjeet:
1. Liuota hiiva lämpimään veteen. 2. Lisää joukkoon psyllium ja anna sen turvota noin 3-5 minuuttia.
3. Sekoita nesteeseen suola, öljy, leseet ja kaurahiutaleet, sekä noin puolet jauhoista.
4. Sekoita taikinaa ja lisää loput jauhot vähitellen.
5. Vaivaa taikinaa voimakkaasti noin viiden minuutin ajan.
6. Muotoile taikinasta minipatonkeja ja aseta ne patonkipellille tai leivinpaperoidulle uunipellille.
7. Anna kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
8. Paista 225 asteessa noin 20-30 minuuttia, kunnes patongit ovat kullanruskeita.
Ravintosisältö (per patonki):
- Energia: 150 kcal- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 2 g
- Kuitu: 4 g
Arviot: 4.27 (1878 arviota) ★★★★★