Sateenkaarivihannessuikaleet
resepti

Tämä värikäs ja terveellinen resepti yhdistää erilaisia vihanneksia herkulliseksi annokseksi. Sopii täydelliseksi lisukkeeksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 1 punainen paprika
- 1 keltainen paprika
- 1 kesäkurpitsa
- 1 porkkana
- 1 punasipuli
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
- 1/2 tl paprikajauhetta
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Huuhtele ja valmistele vihannekset. Leikkaa punainen ja keltainen paprika, kesäkurpitsa, porkkana ja punasipuli suikaleiksi.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
3. Lisää vihannekset paistinpannulle ja paista noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä mutta vielä rapeita.
4. Mausta suolalla, mustapippurilla, oreganolla ja paprikajauheella. Sekoita hyvin.
5. Poista pannulta ja tarjoa heti. Koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 3 g
- Hiilihydraatteja: 15 g
- Rasvaa: 9 g
- Kuitua: 4 g

Arviot: 4.68 (2065 arviota) ★★★★★ Jaa