HÄÄKAKKU

Valmistus

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen hyvin sekoittaen.
3. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos vuorotellen maidon kanssa taikinaan.
4. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes kakku on kypsä (tarkista tikulla).
5. Anna kakun jäähtyä kunnolla ennen täyttämistä.
6. Vatkaa tuorejuusto ja kerma yhteen. Lisää vaniljasokeri ja sekoita tasaiseksi.
7. Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Levitä täytettä kerrosten väliin ja lisää marjoja.
8. Peitä kakku lopulla täytteellä ja koristele haluamallasi tavalla.