Herkkukolmiot vihreällä täytteellä

Valmistus

1. Valmista täyte:
2. Silppua villiyrtit tai tuore pinaatti. Pakastepinaatti sulatetaan.
3. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota silputtu sipuli kullanruskeaksi.
4. Lisää villiyrtit tai pinaatti ja paista, kunnes ne pehmenevät.
5. Lisää mausteet ja fetajuustomurut. Sekoita, kunnes juusto sulaa. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa. Anna täytteen jäähtyä.
6. Valmista taikina:
7. Kauli taikina noin 0,5 cm paksuiseksi levyksi.
8. Ota muotilla tai lasilla ympyröitä.
9. Valella ympyröiden reunat kevyesti vedellä.
10. Taittele kolmiot:
11. Laita täytettä ympyrän keskelle ja taita ympyrä kolmioksi. Varmista, että reunat sulkeutuvat hyvin.
12. Paista kolmiot:
13. Valmista kananmuna-vesiseos ja voitele kolmiot.
14. Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja parmesaanimurua.
15. Paista 200 °C:ssa noin 15 minuuttia, tai kunnes kolmiot ovat saaneet kauniin värin.
16. Tarjoile:
17. Nauti lämpimänä tai huoneenlämmössä.