Herkulliset Avokado-Kananmunaleivät

Valmistus

1. Paahda täysjyväleipäviipaleet kullanruskeiksi.
2. Samaan aikaan, keitä kananmunat haluamallasi tavalla (keitetty, paistettu tai munakokkeli).
3. Halkaise avokado, poista kivi ja kaavi hedelmäliha kulhoon. Muussaa avokado haarukalla ja sekoita joukkoon sitruunamehu, suola ja mustapippuri.
4. Levitä avokadoseos paahdetuille leipäviipaleille.
5. Lisää kananmunat avokadon päälle ja mausta lisää suolalla ja pippurilla tarpeen mukaan.
6. Koristele tuoreella korianterilla tai ruohosipulilla, jos käytät.