Herkulliset Avokado-Täytetyt Tortillat

Valmistus

1. Halkaise avokadot ja poista kivet. Nostele avokadon hedelmäliha kulhoon ja muussaa haarukalla.
2. Lisää muussatun avokadon joukkoon limen mehu, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
3. Lisää seokseen kirsikkatomaatit, maissi, punasipuli ja korianteri. Sekoita varovasti, jotta ainekset pysyvät ehjinä.
4. Lämmitä tortillat paistinpannulla tai mikrossa muutaman sekunnin ajan, kunnes ne ovat lämpimiä ja pehmeitä.
5. Levitä avokadotäytettä tortillojen keskelle ja lisää päälle raejuustoa.
6. Käännä tortillan reunat sisäänpäin ja rullaa tortillat tiiviisti.
7. Tarjoile heti tai voit leikata tortillat puoliksi ja nauttia naposteltavina.