Herkulliset Avokado-Täytetyt Tortillat

Valmistus

1. Halkaise avokadot, poista kivet ja kaavi hedelmäliha kulhoon.
2. Lisää limen mehu, suola ja pippuri avokadon joukkoon ja muussaa se haarukalla tasaiseksi tahnaksi.
3. Lisää muussattuun avokadoon silputtu korianteri, kirsikkatomaatit, maissi ja punasipuli. Sekoita hyvin.
4. Lämmitä tortillat pannulla tai mikrossa, kunnes ne ovat lämpimiä ja pehmeitä.
5. Levitä avokadotäyte tortillojen päälle ja lisää raejuustoa, jos käytät.
6. Kääri tortillat tiukasti ja leikkaa puoliksi ennen tarjoilua.