Herkulliset Avokado-Tomaatti Tortillat

Valmistus

1. Leikkaa avokado puoliksi, poista kivi ja kaavi hedelmäliha kulhoon. Muussaa avokado haarukalla.
2. Kuori ja pilko punasipuli hienoksi. Lisää se muussatun avokadon joukkoon.
3. Pilko tomaatti kuutioiksi ja lisää se avokado-sipuliseokseen.
4. Lisää tuore korianteri, limen mehu, suola ja pippuri. Sekoita kaikki ainekset hyvin.
5. Lämmitä tortillat pannulla muutama minuutti, kunnes ne ovat lämpimiä ja hieman rapeita.
6. Jaa avokado-tomaattiseos tortillojen päälle ja lisää halutessasi raejuustoa.
7. Kääri tortillat tiiviisti ja nauti heti.