Herkulliset Avokado-Tomaatti Tortillat

Valmistus

1. Halkaise avokado ja poista kivi. Kaavi avokadon liha kulhoon ja muussaa se haarukalla.
2. Kuori ja hienonna punasipuli. Pilko tomaatti pieniksi kuutioiksi.
3. Sekoita muussattu avokado, tomaatti ja punasipuli keskenään. Purista seoksen joukkoon limen mehu ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.
4. Lämmitä tortillat pannulla tai mikroaaltouunissa muutaman sekunnin ajan.
5. Jaa avokado-tomaattiseos tasaisesti tortilloille. Ripottele päälle tuoretta korianteria, jos käytät.
6. Käännä tortillat puoliksi tai rullaa ne tiiviisti. Tarjoile heti.