Herkulliset Avokado-Tomaatti Tortillat

Valmistus

1. Kuori ja murskaa avokado kulhossa. Lisää limetin mehu, suola ja pippuri, ja sekoita tasaiseksi.
2. Huuhtele ja pilko tomaatti pieniksi kuutioiksi.
3. Levitä avokadoseos tasaisesti tortillojen päälle.
4. Lisää tomaattikuutiot ja raastettu juusto avokadon päälle.
5. Käännä tortillan reunat sisäänpäin ja rullaa tiukaksi.
6. Voit nauttia tortillat sellaisenaan tai paistaa niitä pannulla muutaman minuutin ajan, kunnes ne ovat kullanruskeita ja juusto on sulanut.
7. Koristele tuoreella korianterilla ennen tarjoilua, jos haluat.