Herkulliset Feta-Pinaatti Täytetyt Pannukakut

Valmistus

1. Valmista pannukakkutaikina: Sekoita kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää maito ja kananmunat, ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä.
3. Kaada taikinaa pannulle ja paista pannukakkua noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on kauniin kullanruskea. Toista tämä, kunnes kaikki taikina on käytetty.
4. Valmista täyte: Murskaa feta kulhossa ja sekoita joukkoon silputtu pinaatti ja tilli. Mausta mustapippurilla.
5. Täytä pannukakut fetaseoksella ja käännä ne puoliksi. Tarjoile heti lämpimänä.