Herkulliset Kermakastikkeella Täytetyt Kananrinnat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja kuullota niitä noin minuutin ajan.
2. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on pehmeää. Ota pannulta ja anna jäähtyä.
3. Sekoita kulhossa jäähtynyt pinaatti, ricotta, suola, pippuri ja puolet parmesanjuustosta.
4. Tee kananrintafileisiin taskut ja täytä ne pinaatti-ricottaseoksella. Kiinnitä taskut hammastikuilla tai sitomalla narulla.
5. Paista täytettyjä kananrintoja pannulla noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.
6. Lisää pannulle ruokakerma ja jäljelle jäänyt parmesanjuusto. Hauduta kastiketta muutama minuutti, kunnes se paksuuntuu.
7. Tarjoile kananrinnat kermakastikkeen kanssa ja koristele tuoreella basilikalla.