Herkulliset Paprika-täytteiset Tortillat

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Huuhtele ja pilko paprikat.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 3-4 minuuttia.
3. Lisää pannulle pilkotut paprikat ja jatka paistamista noin 5 minuuttia, kunnes paprikat pehmenevät.
4. Lisää mustat pavut, oregano, paprikajauhe, suola ja pippuri. Sekoita hyvin ja kuumenna, kunnes seos on lämmintä.
5. Lämmitä tortillat erikseen, esimerkiksi pannulla tai mikrossa.
6. Täytä tortillat paprikaseoksella ja ripottele päälle juustoraastetta.
7. Kääri tortillat tiiviisti ja tarjoile halutessasi tuoreella korianterilla.