Herkulliset Paprikat Täytettynä Riisillä

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes sipuli on pehmeää.
2. Lisää keitetty riisi, tomaattikastike, oregano, suola ja mustapippuri pannulle. Sekoita hyvin ja kuumenna muutama minuutti.
3. Leikkaa paprikoista kannat pois ja poista siemenet. Täytä paprikat riisi-seoksella.
4. Aseta täytetyt paprikat uunivuokaan. Ripottele päälle raastettua juustoa.
5. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmeitä ja juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
6. Ota paprikat uunista ja koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.