Herkulliset Pinaatti-feta Täytetyt Pannukakut

Valmistus

1. Sekoita vehnäjauhot, maito, kananmunat, leivinjauhe ja suola kulhossa tasaiseksi taikinaksi.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä.
3. Kaada taikinaa pannulle haluamasi kokoisia pannukakkuja varten. Paista noin 2-3 minuuttia molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita. Siirrä lautaselle.
4. Pese pinaatti ja kuullota se pannulla, kunnes se on pehmennyt. Lisää murennettu feta ja sekoita hyvin. Mausta mustapippurilla.
5. Täytä pannukakut pinaatti-feta-seoksella ja taita ne puoliksi.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi raikkaan salaatin kanssa.