Italialainen munakas kirsikkatomaateilla

Valmistus

1. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa ne kevyesti. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
3. Kaada munaseos pannulle ja paista, kunnes munakas alkaa kiinteytyä.
4. Lisää kirsikkatomaatit munakkaan päälle ja jatka paistamista, kunnes munakas on täysin kypsä.
5. Koristele raikkailla versoilla ja paahdetuilla pinjansiemenillä ennen tarjoilua.
6. Tarjoa lämpimänä iltapalana kahdelle tai alkupalana neljälle.