Kalataco tuoreista kalapuikoista

Valmistus

1. Leikkaa tuore kala kalapuikoiksi.
2. Valmista kolme erillistä astiaa: laita jauhot yhteen, riko kananmuna toiseen ja sekoita korppujauhot mausteiden kanssa kolmanteen.
3. Kasta kalapuikot ensin jauhoihin, sitten kananmunaan ja lopuksi korppujauhoihin.
4. Paista kalapuikkoja pannulla keskilämmöllä noin 3–4 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Leikkaa punakaali, tomaatti ja avokado pieniksi paloiksi.
6. Lämmitä tortillat paistinpannulla tai mikroaaltouunissa.
7. Täytä tortillat kalapuikoilla, punakaalilla, tomaatilla ja avokadolla.
8. Purista limettiä tacoihin ja koristele tuoreella korianterilla, jos käytät.