Kalkkunajauhelihapihvit appelsiinikastikkeella ja rakuunaporkkanoilla

Valmistus

1. Kalkkunajauhelihapihvit:
2. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi.
3. Muodosta taikinasta 9 pihviä ja nostele ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
4. Anna pihvien vetäytyä hetki, ja paista 180-asteisessa kiertoilmauunissa noin 25 minuuttia.
5. Appelsiinikastike:
6. Sulata sokeri valurautapannulla sekoittaen.
7. Lisää appelsiinin mehu ja kuoriraaste pannulle, sekoita.
8. Lisää kasvisliemi ja mausta mustapippurilla sekä ruususuolalla. Kiehauta.
9. Siivilöi liemi kattilaan ja suurusta ohrakkaalla.
10. Rakuunaporkkanat:
11. Pese porkkanat ja halkaise ne pituussuunnassa.
12. Kuumenna pannulla nokare voita ja rypsiöljyä.
13. Aseta porkkanat pannulle, mausta tuoreella rakuunasilpulla, suolalla ja hunajalla. Kypsennä keskilämmöllä molemmin puolin, kunnes porkkanat ovat kypsiä ja mehukkaita.