Thaimaalainen kananuudelikeitto
Thaimaalainen kananuudelikeitto
resepti
Lämmin ja mausteinen keitto, joka tuo makuja Thaimaasta. Täydellinen kylmiin ja kosteisiin päiviin. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- Marinoimattomia broilersuikaleita- 1-2 rkl sesamöljyä tai muuta laadukasta ruokaöljyä
- 1 sipuli
- 1-2 kynttä valkosipulia
- 1 limetti
- 1 prk kookosmaitoa tai -kermaa
- Nuudelia
- Mustapekka Makea Chili Tuorejuustoa
- Paprikaa
- Pieni pätkä purjoa
- 1 ps suikalejuureksia
- Kuivattua inkiväärinjuurta jauhettuna
- Mustapippuria
- 1/2 - 1 tl ruususuolaa
- 1 rkl soijakastiketta
- 2 rkl kasvis- tai kanafondia
- 1 rkl Tikka Masala -tahnaa tai muuta Curry-tahnaa
Ohjeet:
1. Ota broilerit huoneenlämpöön 30 minuuttia ennen ruoan valmistusta.2. Kiehauta iso kattila vettä ja lisää siihen 1 tl ruususuolaa.
3. Kuumenna paistokasari ja lisää ruokaöljy. Lisää aromiksi currytahna, rouhittu mustapippuri ja inkiväärijauhe.
4. Lisää pilkotut sipulit, valkosipuli ja purjo paistokasariin. Kuullota kunnes ne pehmenevät.
5. Lisää broilersuikaleet ja paista kunnes ne ovat kypsiä.
6. Kaada kookosmaito paistokasariin, lisää suikalejuurekset ja paprika.
7. Keitä nuudelit erikseen ohjeen mukaan ja lisää ne keittoon.
8. Mausta keitto limetin mehulla, soijakastikkeella ja fondilla. Sekoita hyvin.
9. Tarjoile kuumana ja lisää päälle Mustapekka Makea Chili Tuorejuustoa.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 450 kcal- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 4 g
Arviot: 3.92 (2558 arviota) ★★★★★