Karitsanjauhelihapyörykät ja Porkkana-Bulgur

Valmistus

1. Sekoita karitsanjauheliha, muna, korppujauhot, kerma, sitruunankuori, murskattu valkosipuli, rosmariini, suola ja mustapippuri kulhossa. Anna taikinan maustua noin 20 minuuttia.
2. Pyörittele taikinasta pieniä lihapullia ja paista niitä pannulla, kunnes saavat kauniin värin.
3. Lisää pannulle tomaattimurska ja kerma. Mausta haluamallasi tavalla ja anna lihapullien porista kastikkeessa noin 15 minuuttia.
4. Keitä vesi kattilassa ja lisää kasvisliemikuutio. Lisää bulgur ja keitä sen paketin ohjeen mukaan.
5. Kun bulgur on kypsää, lisää siihen porkkanakuutioita, paprikaa, sipulia, valkosipulia, hunajaa, öljyä ja sitruunamehua. Mausta mustapippurilla ja persiljalla.
6. Sekoita porkkana-bulgur hyvin ja tarjoile lihapullien kanssa.