Karpalokahvikakku
resepti

Karpalokahvikakku on herkullinen ja näyttävä leivonnainen, joka sopii erinomaisesti kahvipöytään. Kakku on helppo valmistaa ja voi olla valmiina pakkasessa vieraita varten.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 10-12 palaa

Ainesosat:

- 200 g voita
- 2 dl sokeria
- 3 kananmunaa
- 5 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 dl maitoa
- 2 dl karpaloita (tuoreita tai pakastettuja)
- 1 tl vaniljasokeria

Koristeluun:

- Kermavaahtoa tai mascarponea
- Karpaloita

Ohjeet:

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Voitele rengasvuoka ja jauhota se kevyesti.
3. Vaahdota voi ja sokeri kulhossa, kunnes seoksesta tulee vaaleaa ja kuohkeaa.
4. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, sekoittaen huolellisesti jokaisen jälkeen.
5. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Lisää jauhoseos vuorotellen maidon kanssa taikinaan.
6. Lisää lopuksi karpalot taikinaan ja sekoita varovasti.
7. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa noin 40-50 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä (testaa tikulla).
8. Anna kakun jäähtyä ennen tarjoilua. Koristele haluamallasi tavalla kermavaahdolla tai mascarponella sekä karpaloilla.

Ravintosisältö (per pala):
- Energiapitoisuus: noin 250 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.4 (5478 arviota) ★★★★★ Jaa