Kesäkukkasalaatti
Kesäkukkasalaatti
resepti
Tuo kesän makuja lautaselle herkullisella ja raikkaalla kesäkukkasalaatilla. Tämä salaatti on täydellinen lisä kesäisiin grillijuhliin tai kevyeksi lounaaksi. Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 150 g tuoreita salaattivihreitä (esim. romaine tai jääsalaatti)- 100 g kirsikkatomaatteja
- 1 kurkku
- 1 punasipuli
- 1 paprika (mieluiten keltainen tai punainen)
- 100 g fetajuustoa
- 50 g mustia oliiveja
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. basilika tai persilja) koristeluun
Ohjeet:
1. Huuhtele salaattivihreät ja kuivaa ne huolellisesti. Aseta ne isoon salaattiastiaan.2. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja lisää ne salaattiin.
3. Viipaloi kurkku, punasipuli ja paprika. Lisää kaikki vihannekset salaattiin.
4. Murustele fetajuusto ja ripottele se salaatin päälle.
5. Lisää mustat oliivit.
6. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri. Kaada kastike salaatin päälle.
7. Sekoita salaatti varovasti, jotta kaikki ainekset sekoittuvat hyvin.
8. Koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.45 (1282 arviota) ★★★★★