Kesäkurpitsa-fetasalaatti villivihanneksilla
Tämä maukas salaatti yhdistää kesäkurpitsan, fetajuuston ja villivihannekset kesäiseksi lisukkeeksi grilliruokien kaveriksi. Helppo ja nopea valmistaa!
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Huuhtele horsmat ja muut villivihannekset huolellisesti. Jos käytät horsmaa, leikkaa varret pienemmiksi paloiksi.
- Viipaloi kesäkurpitsa ohuiksi siivuiksi.
- Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä ja lisää kesäkurpitsaviipaleet. Paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet hieman väriä.
- Sekoita kulhossa paistetut kesäkurpitsaviipaleet, horsmat ja murennettu fetajuusto.
- Lisää sitruunanmehu, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
- Tarjoile salaatin päällä tuoreilla yrteillä koristeltuna.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 8 g |
| Hiilihydraatit | 10 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 3 g |
