Kotitekoinen Kebab Välimerellisellä Twistillä

Valmistus

1. Valmista kebab-seos sekoittamalla lihapalat, oliiviöljy ja mausteet kulhossa. Muotoile kebabpötköiksi.
2. Paista kebabpötköjä matalalla lämmöllä uunissa tai pannulla noin 4-5 tuntia, kunnes liha on kypsää ja mehevää.
3. Jäähdytä kebabpötköt ensin huoneenlämmössä, sitten jääkaapissa ennen leikkaamista.
4. Valmista kardemummariisi kuullottamalla sipulit oliiviöljyssä, lisää murskattu kardemumma ja riisi. Lisää kanaliemi ja keitä matalalla lämmöllä 12-15 minuuttia.
5. Sekoita jogurttikastikkeen ainekset ja anna maustua hetki.
6. Valmista salaatti sekoittamalla kaikki salaattiin liittyvät ainekset kulhossa.
7. Valmista salaattikastike sekoittamalla ainekset ja kaada salaattiin juuri ennen tarjoilua.
8. Tarjoile kebab, kardemummariisi, jogurttikastike ja salaatti yhdessä.