Kylmän päivän keitto

Valmistus

1. Pilko kaikki vihannekset: sipuli, valkosipuli, porkkana, selleri ja paprika pieniksi palasiksi.
2. Kuumenna öljy kattilassa ja lisää pilkottu sipuli. Kuullota sipulia miedolla lämmöllä, kunnes se on pehmennyt.
3. Lisää kattilaan kaikki muut kasvikset ja mausteet, lukuun ottamatta yrttimaustetta. Kypsennä keskilämmöllä noin 10 minuuttia sekoitellen.
4. Lisää kikherneet, tomaattimurska, sokeri ja soijakastike. Kypsennä seosta 5 minuuttia.
5. Lisää vesi ja yrttimauste, peitä kattila kannella ja anna keiton porista minimilämmöllä noin puoli tuntia.
6. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita tai suolaa.
7. Tarjoile keitto sitruunamehun tipalla maustettuna. Hyvää ruokahalua!