Lämmin kasvis-tortilla pekonilla ja fetajuustolla

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Kuutioi paprika ja kesäkurpitsa.
2. Kuumenna öljy pannulla ja lisää sipuli, valkosipuli ja pekoni. Paista kunnes pekoni on rapeaa.
3. Lisää paprika ja kesäkurpitsa pannulle. Paista kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Mausta sweet chili -kastikkeella, suolalla, pippurilla ja halutessasi yrteillä.
4. Grillaa tai paista kanafileet pannulla kunnes ne ovat kypsiä. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Lämmitä tortillat pannulla tai mikroaaltouunissa.
6. Kokoa tortillat: laita pohjalle kanafileet, päälle lämpimästä kasvispaistoksesta, murustele fetajuustoa päälle ja viimeistele sweet chili -kastikkeella.
7. Kääri tortilla tiiviisti ja nauti heti!