Lämmin pastasalaatti avokadolla ja omenalla

Valmistus

1. Laita pastavesi kiehumaan ja lisää siihen ruususuolaa.
2. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä ohjeen mukaan.
3. Hienonna salottisipuli ja kuullota sitä tirisevässä voissa noin 3 minuuttia.
4. Kuumenna pannulla voi ja kuullota siinä paprikasuikaleet, avokado- ja omenakuutiot kevyesti miedohkolla lämmöllä. Purista mukaan sitruunamehua.
5. Mausta seos ruususuolalla, kardemummalla, mustapippurilla ja meiramilla.
6. Yhdistä kuullotettu sipuli hedelmäseokseen.
7. Valuta kypsä pasta ja lisää siihen oliiviöljy. Sekoita joukkoon hedelmäseos.
8. Annostele lautasille ja lisää pinnalle persiljaa, terttutomaatteja ja juustoraastetta.