Maissipyörykät inkiväärillä ja chilillä

Valmistus

1. Laita sulatetut maissit, hienonnettu valkosipuli ja vesi kulhoon. Surauta sauvasekoittimella karkeaksi massaksi.
2. Aja toisessa astiassa härkäpapurouheseos sauvasekoittimella korppujauhon kaltaiseksi karkeaksi jauhoksi.
3. Sekoita jauhojen joukkoon kuivat mausteet (kurkuma, inkivääri, chili, mustapippuri ja suola). Voit lisätä inkivääriä ja chiliä oman maun mukaan.
4. Yhdistä maissi- ja jauho-seokset ja sekoita huolellisesti. Anna seoksen vetäytyä noin 30 minuuttia.
5. Tarkista maku ja muotoile massasta tasakokoisia pyöryköitä käsin.
6. Lorauta pannulle oliiviöljyä ja paista pyöryköitä keskilämmöllä, kunnes ne saavat kauniin värin.
7. Tarjoa pyörykät esimerkiksi chilijogurtin ja salaatin kera.