Ainekset
Valmistus
- Perkaa ja paloittele täytteen mansikat.
- Laita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle.
- Murskaa Wilhelmiina-keksit ja sekoita sulatetun voin kanssa. Taputtele seos vuoan pohjalle.
- Kulhossa, sekoita mascarpone, jugurtti, sokeri ja vaniljasokeri, kunnes seos notkistuu.
- Vaahdota kerma ja kääntele se varovasti juustomassan joukkoon. Lisää mansikanpalat.
- Liota liivatteet kylmässä vedessä ja purista ylimääräinen vesi pois. Liota liivatteet kiehautettuun sitruunamehuun ja kaada seos juustomassan joukkoon.
- Anna täytteen hyytyä kylmässä seuraavaan päivään.
- Ennen tarjoilua, lado viipaloidut mansikat kakun päälle.
- Kiehauta vesi ja lisää hyytelösokeri. Anna kiehahtaa uudelleen ja kaada kiille kakun päälle. Anna hyytyä hetki kylmässä ennen tarjoilua.
