Mehevät Jauhelihapihvit ja Peruna-Bataatti-Palsternakkamuussi

Valmistus

1. Muussin valmistus:
2. Kuori ja paloittele perunat, bataatti, palsternakka ja valkosipulit pieniksi paloiksi.
3. Keitä pehmeiksi suolalla maustetussa vedessä.
4. Soseuta keitetyt vihannekset, lisää maito ja voi. Vatkaa samettiseksi ja jätä lämpimään odottamaan.
5. Pihvien valmistus:
6. Murskaa ruispaahtoleivät ja laita ne kerman kanssa kulhoon.
7. Silppua punasipuli ja valkosipulit, kuullota pannulla pehmeiksi.
8. Yhdistä jauheliha, sipulit, mausteet ja kananmunat kulhoon. Sekoita hyvin ja anna tekeytyä jääkaapissa 30-60 minuuttia.
9. Pihvien paistaminen:
10. Muotoile taikinasta pulleita pihvejä ja paista ne voissa pannulla keskilämmöllä. Anna paistua rauhassa ensin toiselta puolelta ennen kääntämistä.
11. Tarjoilu:
12. Tarjoa pihvit muusin kanssa, esim. kerma sipulikastikkeen ja salaatin kera.