Nauhapasta pekonilla ja herkkusienillä

Valmistus

1. Keitä nauhapasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Viipaloi herkkusienet ja pekoni.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää pekoni ja paista, kunnes se on rapeaa.
4. Lisää sipuli ja valkosipuli pekonin joukkoon, ja paista kunnes sipuli on pehmeää.
5. Lisää herkkusienet ja timjami, ja paista vielä muutama minuutti, kunnes sienet ovat kypsiä.
6. Sekoita keitetty pasta paistokasariin, ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta pasta ei kuivu.
7. Murenna fetajuusto pastan päälle, ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile heti lämpimänä.