Easy Chicken Pata

Valmistus

1. Huuhtele mustat pavut lävikössä ja kaada ne isoon kulhoon. Lisää runsaasti kylmää vettä ja anna liota noin vuorokauden. Vaihda vesi kerran tai pari.
2. Kaada pavut siivilään ja valuta liotusvesi pois. Keitä pavut kypsiksi runsaassa vedessä noin tunnin ajan.
3. Harjaa perunat huolellisesti tai kuori ne. Keitä perunat kypsiksi miedosti suolatussa vedessä.
4. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna se.
5. Kuumenna tilkka oliiviöljyä suuressa padassa ja paista chiliä hetki.
6. Lisää pataan Easy Chicken, pari desiä vettä (ja chilitahna, jos käytät sitä), sekä jeera. Hauduta miedolla lämmöllä.
7. Valuta kypsät perunat ja pavut. Lisää ne pataan ja tarkista maku, mausta suolalla ja mustapippurilla.
8. Viimeistele pata tuoreella basilikanlehdellä ja tarjoile lämpimänä.