Butter Chicken eli intialainen voikana
resepti

Butter Chicken on herkullinen intialainen ruoka, joka yhdistää pehmeän kanan ja kermakastikkeen maukkaat mausteet. Tämä ruoka on täydellinen tarjoiltavaksi riisin kanssa.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g kanan rintafileitä
- 2 rkl öljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl inkivääriä, raastettuna
- 1 tl chilijauhetta
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl garam masalaa
- 400 g tomaattimurskaa
- 200 ml kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa maun mukaan
- Tuoretta korianteria koristeluun
Ohjeet:
1. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeä ja kullanruskea.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja raastettu inkivääri, ja paista vielä minuutti.
3. Lisää chilijauhe, juustokumina ja garam masala, ja sekoita hyvin.
4. Lisää kanan rintafileet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada tomaattimurska pannulle ja sekoita. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
6. Lisää kerma ja voi, sekoita hyvin ja anna hautua vielä 5-10 minuuttia. Mausta suolalla.
7. Tarjoile lämpimänä riisin ja tuoreen korianterin kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 12 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.08 (3496 arviota) ★★★★★ Jaa