Omenalla ja Lampaalla Täytetyt Suolaiset Leivät

Valmistus

1. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva siihen. Lisää sokeri ja suola.
2. Sekoita joukkoon vehnäjauhot vähitellen, kunnes taikina on tasainen. Vaivaa taikinaa noin 5 minuuttia.
3. Peitä taikina liinalla ja anna kohota noin 30 minuuttia lämpimässä paikassa.
4. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota sipuli. Lisää lampaanjauheliha, oregano, mustapippuri ja paista kypsäksi.
5. Sekoita lopuksi raastettu omena lihan joukkoon ja anna jäähtyä.
6. Kauli kohonnut taikina levyksi ja leikkaa se sopiviksi neliöiksi.
7. Laita täytettä taikinan keskelle ja taivuta reunat yhteen muodostaen leivät.
8. Aseta leivät leivinpaperilla vuoratulle pellille, voitele kananmunalla ja anna kohota vielä 10 minuuttia.
9. Paista 200 asteessa noin 20–25 minuuttia, kunnes leivät ovat kauniin kullanruskeita.