Paahdettu kukkakaali parmesaanikuorella

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Pese ja pilko kukkakaali pieniksi paloiksi.
3. Sekoita kulhossa oliiviöljy, suola, mustapippuri ja valkosipulijauhe.
4. Lisää kukkakaalipalat öljyseokseen ja sekoita hyvin, jotta kukkakaalit peittyvät seokseen.
5. Levitä kukkakaalit uunipellille leivinpaperin päälle.
6. Paahda uunissa noin 20 minuuttia, kunnes kukkakaali on kullanruskeaa ja rapeaa.
7. Ota kukkakaalit uunista ja ripottele päälle raastettua parmesaanijuustoa.
8. Paahda vielä 5-7 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
9. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.