Panettone – Perinteinen italialainen joululeivonnainen
Panettone on ilmava ja makea leivonnainen, joka on täydellinen lisä joulupöytään. Sen sisältämät kuivatut hedelmät ja sitruunankuori tuovat joulun makuja jokaiseen suupalaseen.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Liota hiivat lämpimään maitoon ja lisää sokeri. Anna seoksen levätä noin 10 minuuttia, kunnes se alkaa kuplia.
- Sekoita suureen kulhoon vehnäjauhot, suola, vaniljasokeri, sitruunan ja appelsiinin kuori.
- Lisää hiivaseos, kananmunat ja pehmeä voi. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on sileää ja elastista.
- Lisää kuivattuja hedelmiä ja mantelihaketta taikinaan ja vaivaa vielä hetki.
- Peitä taikina liinalla ja anna sen kohota lämpimässä paikassa noin 2 tuntia, tai kunnes se on kaksinkertaistunut.
- Voitele panettone-vuoka ja kaada taikina vuokaan. Anna taikinan kohota vielä noin 30-45 minuuttia.
- Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Paista panettonea noin 40-50 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
- Jäähdytä panettone vuoassa ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 290 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 6 g |
| Hiilihydraatit | 48 g |
| Rasva | 10 g |
| Kuitu | 1 g |
