Rannalla nautittavat kesäiset kanasalaatti

Valmistus

1. Kypsennä kananrintafileet oliiviöljyssä keskilämmöllä noin 6-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes kana on täysin kypsää. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Anna kanan vetäytyä hetki, leikkaa se sitten ohuiksi viipaleiksi.
3. Valmistele salaatti: laita salaattisekoitus tarjoilukulhoon.
4. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi, avokado kuutioiksi, kurkku viipaleiksi ja punasipuli ohuiksi renkaiksi.
5. Lisää kaikki kasviksia salaattiin ja sekoita varovasti.
6. Lisää päälle viipaloitu kana ja murennettu fetajuusto.
7. Kaada balsamiviinietikka salaatin päälle ja sekoita kevyesti.
8. Koristele tuoreella basilikalla ja tarjoile heti.