Ranskalaistyyliset piirakat kaverikekkereihin

Valmistus

1. Aloita taikinan valmistamisella. Sekoita huoneenlämpöinen voi ja vehnäjauhot kulhossa, kunnes seos on murumaista.
2. Lisää kylmä vesi taikinaan ja vaivaa tasaiseksi. Peitä taikina kelmulla ja laita jääkaappiin noin 30 minuutiksi.
3. Valmista täyte: murenna juusto ja pilko valitsemasi vihannekset. Sekoita kerma ja kananmunat keskenään, lisää suola ja pippuri.
4. Ota taikina jääkaapista ja kauli se noin 0,5 cm paksuiseksi levyksi. Vuoraa piirakkavuoka taikinalla.
5. Lisää täyte taikinan päälle ja kaada munaseos vihannesten ja juuston päälle.
6. Voitele taikinan reunat kananmunan keltuaisella.
7. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 30-35 minuuttia, kunnes piirakka on kullanruskea.
8. Anna piirakan jäähtyä hetki ennen tarjoilua.