Silakkamurekepihvit
Silakkamurekepihvit
resepti
Ainesosat:- 300 g perattua silakkaa
- 1 muna
- 1/2 dl tillisilppua
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl valkopippuria
- 1/2 dl kermaa
- 1/2 dl korppujauhoja
- 1 rkl perunajauhoja + 1/2 dl vettä
- 2 dl kermaa (pannulle)
- 10 cm purjoa
- suolaa (maun mukaan)
- currymaustetta (maun mukaan)
- voita (paistamiseen)
Ohjeet:
1. Jauha peratut silakat tehosekoittimella erittäin hienoksi.
2. Lisää jauhetut silakat, muna, tillisilppu, suola, valkopippuri, kerma, korppujauhot ja perunajauhot vesi mukaan lukien kulhoon. Sekoita taikina tasaiseksi.
3. Ota taikinasta isolla lusikalla kokkareita ja paista ne pannulla voissa. Käytä tarvittaessa ohukaispannua siistien ja tasakokoisten pihvien saamiseksi.
4. Lado valmiit pihvit pannulle limittäin ja kaada päälle 2 dl kermaa.
5. Silppua purjo renkaiksi ja ripottele pihvien päälle.
6. Lisää suolaa ja currymaustetta maun mukaan.
7. Anna kerman kiehua kokoon sakeaksi kastikkeeksi.
8. Tarjoile silakkamurekepihvit perunamuusin tai juuresmuusin kera.
Arviot: 3.75 (3757 arviota) ★★★★★