Soffritto – Italialainen Makupohja
Tämä herkullinen soffritto on täydellinen makupohja monille ruoille. Se valmistuu helposti kolmesta raaka-aineesta ja on loistava tapa hyödyntää jääkaapin kasviksia. Voit pakastaa sen annospusseissa, jolloin saat nopeasti maukasta ruokaa arkeen.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Hienonna porkkanat, sellerit ja sipulit mahdollisimman pieneksi. Jos käytät valkosipulia, hienonna se myös.
- Kuumenna kattilassa oliiviöljyä miedolla lämmöllä.
- Lisää pilkotut kasvikset kattilaan ja hauduta niitä matalalla lämmöllä noin 20-30 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä ja pehmeitä.
- Anna soffritton hieman jäähtyä ja jaa se pieniin annospusseihin.
- Pakasta pussit ja käytä tarvittaessa bolognesen, keittojen tai patojen valmistuksessa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 100 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 2 g |
| Hiilihydraatit | 15 g |
| Rasva | 4 g |
| Kuitu | 3 g |
