Sorsapihvit
Sorsapihvit
resepti
Sorsapihvit ovat herkullinen ja täyteläinen ruokalaji, joka tuo makuja ranskalaiseen keittiöön. Tämä resepti on täydellinen valinta erikoistilaisuuksiin tai herkulliseksi arkiruoaksi. Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 4 sorsanfileetä- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl voita
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl tuoretta rosmariinia, silputtuna
- 200 ml punaviiniä
- 100 ml kanalientä
- 1 rkl hunajaa
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
Ohjeet:
1. Mausta sorsanfileet suolalla ja pippurilla.2. Kuumenna oliiviöljy ja voi paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja rosmariini, ja paista hetki.
3. Lisää sorsanfileet pannulle ja paista noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat medium kypsyisiä. Ota fileet pannulta ja pidä lämpimänä.
4. Lisää punaviini pannulle ja kiehauta. Anna sen kiehua, kunnes neste on puoleentunut.
5. Lisää kanalientä, hunajaa ja balsamiviinietikkaa. Keitä vielä muutama minuutti, kunnes kastike sakenee.
6. Tarjoile sorsapihvit kastikkeen kanssa.
Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 350 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 1 g
Arviot: 4.77 (2969 arviota) ★★★★★