Ainekset
Valmistus
- Kuori ja viipaloi sipulit suikaleiksi. Sulata voi paistinpannulla ja kuullota sipulit siinä. Mausta suolalla, mustapippurilla ja ripauksella sokeria. Peitä sipulit foliolla ja jätä odottamaan.
- Sekoita isossa muovipussissa vehnäjauho, suola ja valkopippuri. Leikkaa maksa noin 1-1,5 cm paksuisiin viipaleisiin ja huuhtele nopeasti kylmällä vedellä. Kuivaa maksanpalat talouspaperilla.
- Poista maksanpaloista mahdolliset kalvot ja suonet. Lisää maksanpalat jauhojen joukkoon pussiin, sulje pussi tiiviisti ja ravista, kunnes kaikki palat ovat peittyneet jauhoihin.
- Kuumenna pannulla voi ja lisää maksanpalat. Paista maksa muutaman minuutin ajan molemmin puolin, kunnes pinta on kauniisti ruskistunut ja keskeltä hiukan roseeksi.
- Tarjoile sipuliseoksen kanssa keitetyn riisin tai perunasoseen sekä puolukoiden kera.
