Syksyinen leipä hasselpähkinällä, omenalla ja metsäsienillä

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Hienonna hasselpähkinät ja siivuta omenat.
3. Paista metsäsieniä pannulla kevyesti, kunnes ne ovat kypsiä.
4. Sekoita suuressa kulhossa jauhot, kuivahiiva, sokeri, suola ja kaneli.
5. Lisää maito, öljy ja kananmunat kuivien aineiden seokseen. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
6. Lisää taikinaan hienonnetut hasselpähkinät, omenat ja paistetut sienet. Sekoita hyvin.
7. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan.
8. Paista uunissa noin 50-60 minuuttia, kunnes leipä on kullanruskea ja kypsä.
9. Anna leivän jäähtyä ennen viipalointia. Nauti!