Täydellinen Focaccia
Tämä pehmeä ja ilmava focaccia on täydellinen lisä kevyelle keitolle. Sen makumaailma koostuu tuoreista sienistä, valkosipulista ja rosmariinista, ja se on loistava valinta mihin tahansa ruokailutilanteeseen.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Liota joukkoon hiiva, suola ja sokeri.
- Sekoita joukkoon puolet jauhoista ja 0,5 dl oliiviöljystä. Alusta taikinaan loput vehnäjauhot.
- Vaivaa taikinaa yleiskoneella noin 10 minuuttia tai käsin noin 20 minuuttia, kunnes taikina on joustavaa. Taikina on melko löysää ja tarttuu käsiin.
- Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota noin 20 minuuttia.
- Voitele noin 28cm x 35cm reunallinen uunivuoka oliiviöljyllä. Kumoa kohonnut taikina vuokaan ja painele se sormenpäillä tasaiseksi levyksi.
- Sivele leivän pintaan oliiviöljyä. Peitä vuoka liinalla ja anna kohota noin 30 minuuttia.
- Ripottele leivän pinnalle esipaistetut sienet ja viipaloitu valkosipuli.
- Paista focaccia 225-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes pinta on rapea ja kullanruskea.
- Rouhi valmiin leivän päälle mustapippuria ja ripottele pintaan hienonnettua persiljaa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 7 g |
| Hiilihydraatit | 40 g |
| Rasva | 8 g |
| Kuitu | 2 g |
