Täytetty Tofu Eteläisestä Kiinasta

Valmistus

1. Leikkaa tofu kahtia ja koverra kumpaankin palaan kolo teräväkärkisen lusikan avulla.
2. Valmista täyte: hienonna sipuli, sienet ja porkkana pieneksi silpuksi. Raasta valkosipuli ja inkivääri. Sekoita täyteainekset yhteen ja täytä niillä tofupalojen kolot.
3. Kuumenna paistinpannulla öljyä ja nosta tofupalat paistumaan, jauhelihapinta pannua vasten. Paista, kunnes kaikki puolet ovat kauniin kullanruskeita, noin 15 minuuttia.
4. Valmista kastikeliemi: sekoita soijakastike, maissitärkkelys ja vesi, murustele joukkoon kanaliemikuutio.
5. Kun tofupalat ovat paistuneet, kaada kastikeliemi pannulle ja anna kiehua kolme minuuttia.
6. Tarjoile tofukuutiot esimerkiksi riisin kera.