Täytetyt Paprikat ja Sienet

Valmistus

1. Halkaise huuhdellut paprikat ja poista siemenet. Aseta paprikat uunivuokaan.
2. Käytä tehosekoittajaa hienontamaan sipulit. Raasta porkkana, lanttu ja selleri karkeaksi.
3. Kuullota sipuli rypsiöljyssä noin 2 minuuttia.
4. Lisää kasvisraaste ja kuullota vielä 2 minuuttia. Mausta suolalla, paprikajauheella ja sesaminsiemenillä.
5. Hienonna yrtit ja sekoita ne seokseen. Lisää juusto ja kuumenna kunnes se sulaa.
6. Jaa täyte paprikapuolikkaisiin ja ripottele päälle juustoraastetta.
7. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmeitä.
8. Paista jumboherkkusienet voissa ja mausta ruususuolalla. Asettele annoslautaselle salaatinlehdelle.
9. Tarjoile täytetyt paprikat ja paistetut sienet yhdessä.