Tomaattinen Äyriäiskalakeitto

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suurella kattilalla keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota, kunnes sipuli on pehmeä.
2. Lisää murskatut tomaatit kattilaan ja sekoita hyvin. Anna kiehua noin 5 minuuttia.
3. Kaada kalaliemi kattilaan ja lisää oregano sekä chilijauhe. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
4. Lisää katkaravut keittoon ja kypsennä vielä 5 minuuttia, kunnes katkaravut ovat kypsiä ja lämpimiä.
5. Mausta keitto suolalla ja pippurilla maun mukaan.
6. Tarjoile keitto tuoreiden yrttien ja sitruunalohkojen kanssa.