Uunissa Kypsennetty Kasvisrisotto

Valmistus

1. Voitele uunivuoka rypsiöljyllä ja kaada pohjalle risottoriisi.
2. Kuutioi kesäkurpitsa ja nostele kuutiot vuokaan. Voit halutessasi poistaa vetistä keskiosaa.
3. Pese ja lohko tomaatit sekä lisää ne vuokaan kesäkurpitsan päälle.
4. Lisää suikaloitu sipuli ja mausta kuivatuilla yrteillä ja suolalla.
5. Levitä kuutioitu Koskenlaskijajuusto vuokaan tasaisesti.
6. Kaada päälle ruokakerma, johon olet ripauttanut hieman suolaa.
7. Suikaloi porkkana juustohöylällä ja lisää porkkanasuikaleet vuokaan.
8. Kypsennä uunissa 225 asteessa noin 25 minuuttia.
9. Tarjoile lämpimänä ja nauti!